Hur man gör en galen Delish skummad spenat

Trots sitt rykte som en järnkraftpaket kommer spenat främsta näring från sin höga vitamin A koncentration, inte dess genomsnittliga järntillförsel. Den lummiga grönsaker är jordig smak går bra med en gräddsås. Ett klassiskt recept utgår från en roux - en mjöl och smör blandningen - och smakar lika rik som dess ingredienslistan ljud. Andra versioner hoppa smöret, men ändå erbjuda att krämig smak och sammetslen konsistens som gör stuvad spenat en favorit comfort food. Omdömen Du behöver Omdömen 1/2 gul lök Omdömen 2 vitlöksklyftor Omdömen 1 stick osaltat smör Omdömen 1/4 kopp mjöl Omdömen 2 dl mjölk eller hälften och hälften Omdömen Olivolja
£ 1 färsk bladspenat eller 2 10-oz. paket fryst spenat Omdömen Salt
Pepper
Nutmeg
1 1/2 koppar keso (tillval) Review mixer eller matberedare (tillval)
Original skummad spenat Omdömen

1. Tärna gul lök och vitlök fint. Avsätt de hackade grönsaker.
   

2. Värm en pinne (1/2 kopp) av smör i en kastrull på medelvärme tills den smälter helt.
   

3. Tillsätt mjölet till det smälta smöret och rör blandningen grundligt. Koka denna Roux i ca 5 minuter, eller tills den blir en blekt blond färg; denna matlagning tar bort rå smak från mjölet utan att ta bort dess förtjockning makt.
   

4. Lägg till de tärnade grönsaker till roux och koka i ytterligare 2 minuter under omrörning.
   

5. Häll mjölken eller hälften och hälften i roux gradvis, omrörning av vätskan i roux.
   

6. Tillsätt salt, peppar och riven muskot till vit sås.
   
   

7. Ta bort den vita såsen från värmen och ställ den åt sidan. Det kommer att tjockna som det vilar.
   

8. Häll tillräckligt olivolja i en stor kastrull att belägga botten. Placera färsk spenat i pannan och koka den tills den blir vissnat och halta, men inte sörjig. Tina och dränera fryst spenat innan den läggs till potten för att laga mat för 2 till 3 minuter för att värma igenom.
   

9. Blanda kokt spenat i vit sås. Smaka på skålen för den rätta balansen av kryddor och tillsätt salt, peppar eller muskot om så önskas.
   Ljus Stuvad spenat Omdömen

   1. Hacka lök och vitlök och fräs dem i en kastrull med bara tillräckligt olivolja att belägga botten av pannan. Koka grönsakerna i 5 minuter eller tills löken vända genomskinlig.
      

   2. Lägg till färsk spenat eller dräneras fryst spenat i pannan med olja och grönsaker. Koka tills färsk spenat vänder vissen och minskar i volym; koka fryst spenat tills den värmer igenom.
      

   3. Häll keso i en mixer eller matberedare och mixa tills osten bildar en slät, krämig sås.
      

   4. Krydda keso med salt, peppar och muskot efter smak.
      

   5. Rör stugan ostsås i spenaten och koka blandningen under ytterligare 2 till 3 minuter tills skålen är varm och spenat kockar helt.