Hur man torkar Potatis (17 steg)

Tork potatis är ett snabbt och enkelt sätt att lagra dem för senare användning. Använd en dehydrator, sol ugn eller vanlig ugn. Omdömen vad du behöver
Potatis
dehydrators
Instruktioner

1. Tvätta potatisen , ta bort alla förstörda områden. Skins kan tas bort eller lämnas på för vitaminer.
   

2. Ta med en stor kittel med vatten till en koka. Tillsätt salt efter smak.
   

3. Skiva potatisen i 1/8-tums tjocka rundor.
   

4. Placera potatisskivor i en vegetabiliska korg och dip i kokande saltvatten.
   

5. Vänta vatten för att återgå till en koka.
   

6. Koka potatis för 6 till 8 minuter. Omdömen
   

7. Ta bort potatis från kokande vatten och plats korg med potatis i isvatten under 15 minuter.
   

8. Spread blancherade potatis i ett enda skikt mellan pappershanddukar och torka .
   

9. För att torka i vanlig ugn, päls cookie blad med vegetabilisk olja spray.
   

10. Spread blanchepotatisskivor på bladen i ett enda skikt .
    

11. Placera i ugnen på lägsta inställningen, cirka 170 grader F.
    

12. Håll ugnsluckan knäckt för luftcirkulation och fukt att fly.
    

13. Vänd skivor över efter 1 timme.
    

14. Fortsätt att vrida varje 30 minuter tills potatisen är sköra och genomskinliga, men inte smidig. Omdömen
    

15. För att torka i dehydrator, plats potatisskivorna på rack belagda lätt med vegetabilisk olja spray. Placera skivor i ett enda lager och inte vidrör varandra
    

16. Följ dehydrator instruktioner om inställningar och tider
    

17. Låt potatisen svalna.. lagra i en glasburk eller stor plastpåse.