Hur man torkar Pepparrot till pulver

Den stickande roten av pepparrot anläggningen är en kulinarisk favorit som ger ett slag krydda till många rätter. Den kryddighet inte släppas innan den mals eller riven, som krossar rot celler och släpper sina oljor. Även om det är bäst färska, ett bekvämt sätt att lagra extra mängder pepparrot är genom torkning och malning roten till en kryddig pulver. Pepparrot är hög i C-vitamin och lägger bara två kalorier per tesked, vilket gör för skuldfri krydda. Omdömen vad du behöver Omdömen färsk pepparrot Omdömen Scrub borste
Peeler eller skalkniv Omdömen Dehydrator
Stora rivjärn
matberedare eller mixer Omdömen Gummihandskar
Vatten
ättika eller gräddfil
Instruktioner

1. Tvätta pepparrot rot med en skurborste skala sedan bort löv och huden.
   

2. Riv roten bär gummihandskar i ett väl ventilerat rum, sedan placera i dehydrator vid 130-140 grader tills den är torr. Processen kan ta 4-10 timmar.
   

3. Skapa pulver genom att köra torkad pepparrot genom en matberedare eller mixer.
   

4. Rehydrera pulver innan använda genom att blanda med vatten, sedan tillsätta en fjärdedel kopp vinäger. För en mindre intensiv smak, använder gräddfil istället för ättika.