lök familj används i de flesta av världens kök, vilket ger en distinkt skärpa och sötma till råa eller kokta rätter. Lök familjens berömda förmåga att föra tårar till en kock ögon resultat från samma svavelföreningar som ger önskvärda smaker. Färsk lök är en grönsak, inte en krydda, men torkad lök finns i pulver och granulat för användning som en krydda.
Vitlök

Vitlök är en del av samma familj som lök, med mindre vatten, mer socker och liknande skarp svavelföreningar. Som lök, ger vitlök en distinkt savoriness i livsmedel, vilket ger en mångsidig bakgrund smak som värderas i de flesta av världens kök. Vitlök kan odlas i nästan alla klimat, med kallt väder producerar en fränare glödlampa. Som lök, vitlök uttorkad och jord för att användas som en krydda ingrediens.
Mustards

De svavelföreningar i senap aktiveras när fröna mals och blandas med en flytande beståndsdel, såsom vatten eller vinäger. En nypa torr senapspulver placeras på tungan kommer att verka flavorless för de första sekunderna, tills den aktiveras av saliven. Vid denna tidpunkt, kommer det att bli väldigt varmt faktiskt. Kommersiella senap minimera värme i varierande grad med andra aromer. De svavelföreningar i senap är starka nog att användas i kemiska vapen, såsom "senapsgas" som dödade så många i första världskriget Omdömen
kryddor och andra aromer Omdömen

Ett antal andra kryddor och örter får sin smak och arom från svavelföreningar, såsom pepparrot och wasabi. Båda ingår i samma familj som senap. Nigella frö, ofta används i indiska och Mellanöstern matlagning, har en svavelliknande smak som påminner om både lök och vitlök, med en antydan av ägg. Bönor är en annan familj av livsmedel som innehåller mycket svavel och en del används som aromer. Bockhornsklöver är en typ av små bönor som är marken som en krydda i indisk matlagning. Johannesbröd, en populär chokladersättning, är också en böna och är hög i svavelföreningar.