Vad är pH-nivån för ginger ale?

Ginger ale har vanligtvis en pH-nivå mellan 2,5 och 3,5, vilket är något surt. Surheten i ginger ale beror främst på närvaron av koldioxid, som löses i vattnet och bildar kolsyra. Denna surhet ger ginger ale dess karakteristiska syrliga smak och fungerar också som ett konserveringsmedel, och hjälper till att förhindra tillväxt av bakterier.