Smör gräddglasyr är en söt konfekt gjord av smör, florsocker och en arom (vanilj, mandel, citron, etc.). Detta är det mest populära isbildning val för inredare och skulptörer. Även om det innehåller smör, går denna isbildning inte behöver lagras i kylskåp gång på kakan (kakor lagrade i kylskåp tenderar att torka ut snabbare). Det är bäst att äta kakor med smör grädde isbildning inom ett par dagar, men det kommer att vara bra upp till fem dagar.
Gum Paste Omdömen

Gum pasta, även kallas fondant, är söt deg som är stark nog att rullas med en brödkavel, men smidig nog att forma på en kaka, eller skulpterad. Fondant kan köpas färdig i hinkar från 2 till 20 pounds. Denna färdiga fondant kan hållas i upp till ett år i en lufttät behållare. När fondant är på en kaka eller skulpterad i dekorationer, kommer det att hårdna. Efter tre dagar till en vecka det fortfarande kommer att se vacker, men kan vara mindre än tilltalande för gommen.
Hemlagad Fondant

Fondant kan också göras från grunden av härdning marshmallows. Denna typ av sockerglasyr har en mycket kortare livslängd och kan vara svårare att arbeta med. Eftersom strukturen på fondant är så viktig, bör den användas inom ett par dagar, och definitivt inom en vecka. När skulpturerna är gjorda, kommer deras form vara konsekvent i flera veckor, men de bör ätas inom några dagar.
Ätbara Sugar skulpturer Omdömen

ätbara socker dekorationer är gjorda av socker , vatten och maräng pulver (en vit pastöriserad äggprodukt som används i stället för ägg, men utgör ingen livsmedelsburna sjukdom faror). Socker skulpturer kan tonade valfri färg och formas till någon form. Dessa skulpturer är gjorda och sedan till en kaka för detaljer. De kan vara allt från sex månader till år. Kylförvara inte en socker skulptur, eftersom det kan spricka vid kylning.
Lagra Cake skulpturer Omdömen

Lagring av en tårta skulptur kan vara knepigt. De flesta kakor, särskilt de som innehåller fyllningar, måste kylas för färskaste smak och för att hålla bra. Kakor med fondant bör inte förvaras i kylskåp. Att sätta det i kylskåpet är inte problemet; föra den tillbaka till rumstemperatur för att visa och tjäna är. Som de kalla tårta värmer, kan det bildas kondens på fondant, skapa en svettig, klibbig och mindre än aptitretande kaka.
Tips

Gör tårta skulpturer högst två dagar i förväg. De kan förbli unrefrigerated för denna gång, och din skapelse kommer att få lämpliga oohs och aahs. När kakan serveras, kan alla rester kylas. De kommer sannolikt att smaka bättre än de ser ut.