Macaroons bör hållas i en lufttät behållare i kylskåpet på den nedre hyllan, som är i allmänhet en några grader svalare än de högre hyllorna. Förvara macaroons i lager med vax eller pachment papper mellan varje uppsättning av kakor så sylt, Buttercreams, choklad eller andra fyllningar inte kommer i kontakt med varandra, vilket resulterar i en rörig behandla. Dessutom lagra olika typer av macaroons i olika behållare så att smakerna inte smälter in i varandra. Håll macaroons i kylen i tre till fem dagar före konsumtion eller flyttar till frysen.
Frys Lagring Omdömen

Lagra dina macaroons i en lufttät behållare eller plastpåse. Separera varje typ av cookie som du gjorde i kylskåpet så att smakerna inte smälter. Om du använder en zip-nära väska, pressa överskottsluften innan stängning. Ta bort eventuellt överskott luft minskar risken för frysbränna. Även tekniskt mandelbiskvier håller på obestämd tid i frysen vid 0 grader Fahrenheit, konsumera dem inom sex till 12 månader för optimal smak.
Serverings Macaroons Omdömen

Om upptining från frysen , placera macaroons i kylen ca 24 timmar innan du vill njuta av den söta konfekt. En gång i kylskåpet, bör de avlägsnades och fick komma till rumstemperatur omkring en halvtimme före servering. Detta gör att sylt, butter, choklad och andra ingredienser för att mjuka upp, vilket leder till en mer angenäm smak.
Säkerhetsåtgärder

livsmedelsburna sjukdomar och bakterier växer snabbast mellan 40 och 140 grader F. USDA rekommenderar att lämna mat ut längre än två timmar innan kyl- eller frys. Om temperaturen är över 90 grader F, lagra dina mandelbiskvier efter bara en timme. Att slåss extremt varma förhållanden, kan du välja att tjäna makroner på en kyld platta eller på en skylt som sitter på toppen av ett lager av is.