Alla glass börjar med bas ingredienser. De flesta hem kockar eftertrakta sin favorit bas recept som innehåller allt från kokosmjölk till mandel extrakt. Den traditionella glassbasen innefattar en kombination av äggulor, socker, grädde, helmjölk och vanilj. Vispgrädde är avgörande för en god glass. Den höga fetthalten finns i tunga grädde gör det mindre troligt glassen blir isig när de förvaras i frysen.
Välja Pistaschmandlar Omdömen

Att hemmagjord glass med saltade pistagenötter ger den färdiga produkten en unik blandning av sötma, med bara en liten kick av salt läckerheter. När du använder saltade nötter, minska saltet i receptet med hälften för att förhindra att blandningen blir alltför salt. Om du känner för lite extra arbete, köpa en påse med pistagenötter i skal och shuck 1 1/2 koppar per 2 liter glass. Använd fler pistagenötter, om så önskas. Alternativt, skalade pistagenötter är lite mer pricy, men mer praktiskt. Använd inte röda pistagenötter som de är artificiellt färgade och färgen kan blöda i isen krämbas.
Förbereda Pistaschmandlar Omdömen

Det finns en mängd olika sätt att förbereda pistagenötter för användning i hemmagjord glass. Både saltade och osaltade pistagenötter kan användas rostat eller untoasted; marken eller hela. Om du föredrar rostade nötter, Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Fördela pistaschmandlar i ett enda skikt på en cookie plåt och rosta dem i ca 10 minuter eller tills de är doftande. Håll ett öga på dem som du inte vill att de ska brinna. Alternativt, grov hacka pistagenötter i en matberedare.
Sätta ihop Omdömen

Nyckeln till att använda nötter, bitar av choklad eller någon typ av godis i hemmagjord is kräm är att lägga det under de senaste 5 minuterna av behandling. Det är viktigt att låta glassen att tjockna så att när du lägger till "chunky" ingredienser, kommer de att införliva jämnt över hela partiet - inte bara sjunka till botten
.