Vilka recept kan man göra med svamp och grädde?

1. Krämig svamppasta:

Ingredienser:

- 8 oz. spagetti eller valfri pasta

- 1 lb svamp, skivad

- 1/4 kopp hackad lök

- 2 hackade vitlöksklyftor

- 1 kopp tung grädde

- 1/2 kopp riven parmesanost

- Salta och peppra efter smak

Instruktioner:

1. Koka upp en kastrull med vatten och tillsätt pastan. Koka enligt förpackningens anvisningar tills al dente. Spara 1 kopp av pastavattnet.

2. Medan pastan kokar, värm en stekpanna på medelvärme och tillsätt svampen och löken. Koka tills svampen fått färg och löken mjuknat.

3. Tillsätt vitlöken och koka i 1 minut till.

4. Rör ner den tunga grädden och parmesanosten. Krydda med salt och peppar efter smak.

5. Häll av pastan och lägg den i stekpannan. Rör om för att kombinera.

6. Tillsätt lite reserverat pastavatten om det behövs för att skapa en krämig sås.

7. Servera omedelbart, garnerad med ytterligare riven parmesanost.

2. Krämig svampkyckling:

Ingredienser:

- 1 kg benfria, skinnfria kycklingbröst eller lår, skurna i lagom stora bitar

- 1 msk olivolja

- 1/2 lb svamp, skivad

- 1/4 kopp hackad lök

- 2 hackade vitlöksklyftor

- 1 dl kycklingbuljong

- 1/2 kopp tung grädde

- 1/4 kopp torrt vitt vin

- 1/4 kopp hackad färsk persilja

- Salta och peppra efter smak

Instruktioner:

1. Krydda kycklingbitarna med salt och peppar.

2. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme och tillsätt kycklingen. Koka tills de fått färg på alla sidor.

3. Tillsätt svampen, löken och vitlöken i stekpannan och koka tills grönsakerna är mjuka.

4. Rör ner kycklingbuljongen, tjock grädde och vitt vin. Låt koka upp och koka tills såsen minskar något och tjocknar.

5. Rör ner persiljan och smaka av med ytterligare salt och peppar.

6. Servera över ris, potatismos eller din favoriträtt.