Vilket är det bästa äpplet att använda för att baka pajer.?

Granny Smith-äpplen anses ofta vara de bästa äpplena för att baka pajer eftersom de håller formen bra och har en syrlig smak som balanserar pajfyllningens sötma. Andra bra val för att baka pajer inkluderar:

* Cortland-äpplen :Dessa äpplen är något sötare än Granny Smith-äpplen och har en mild smak som fungerar bra i pajer.

* Jonagold-äpplen :Dessa äpplen har en söt och syrlig smak och är också bra för att baka pajer.

* Braeburn-äpplen :Dessa äpplen har en komplex smak med inslag av kanel och muskotnöt. De är också bra för att baka pajer.

* Honeycrisp äpplen :Dessa äpplen är väldigt söta och saftiga. De kan användas för att baka pajer, men de kan behöva tillagas en kortare tid för att de inte ska bli för mjuka.

Tips för att baka en fantastisk äppelpaj:

* Använd en kombination av olika typer av äpplen för en mer komplex smak.

* Skala och kärna ur äpplena innan du skär dem.

* Kasta äpplena med lite mjöl eller majsstärkelse för att hjälpa dem att tjockna pajfyllningen.

* Tillsätt några kryddor, som kanel, muskotnöt och kryddnejlika, till pajfyllningen för att förstärka smaken.

* Grädda pajen vid hög temperatur (375-400 grader Fahrenheit) under en kort tid (30-40 minuter) för att förhindra att skorpan blir för blöt.

* Låt pajen svalna helt innan servering.