Hur man frysa eller torra örter

Du kan frysa eller torra örter med samma framgång. Torkning är den vanligaste metoden, och det är inte svårt, men frysning är snabbare. Blanche örter före frysning förbättrar deras smak och färg. Oavsett hur du planerar att bevara färska örter, skär dem tidigt på morgonen, klippa dem i 6-tums längder av anläggningen. Omdömen Du behöver Omdömen Kastrull av rostfritt stål Omdömen Hushållspapper Omdömen skärbräda
Vass kniv Omdömen vaxat papper
återförslutningsbara förvaringspåsar
Papperspåsar
Gummiband eller sträng Omdömen Bakplåt Omdömen lufttät behållare
Frys Örter

1. Håll örter av stjälkarna och dopp i kokande vatten, swishing dem genom vattnet försiktigt. När färgen ljusnar de är redo. Detta tar bara några sekunder.
   

2. Placera örter på rena pappershanddukar för att kyla
   

3. Förbered för frysning genom att antingen ta bort stjälkar, hacka eller helt enkelt lämna dem helt.
   

4. Torka örter och lägga ut i enkla skikt på vaxat papper. Rulla upp och etikett. Placera i förslutna påsar. Förvaras i frysen.
   Air Drying Omdömen

   1. Stansa hål i en påse papper för luftcirkulation. Samla stjälkar och placera dem ovansidan i första i påsen så att stjälkarna är på påsöppningen.
      

   2. Samla påsen toppar runt stjälkarna och säkra med gummiband, garn eller snöre .
      

   3. Märk väskorna och linje säckarna på en hylla. Örter kommer att pågå under vintern.
      Ugnstorkning Omdömen

      1. Sprid rena, torra örter jämnt i ett skikt på en plåt.
         

      2. Placera i en förvärmd 140 graders ugn i ca 45 minuter. Sätt en sked i ugnsluckan för att stötta öppna något för de sista 15 minuterna.
         

      3. Ta bort från ugnen och låt stå i 12 timmar eller över natten.
         

      4. Placera hela grenar, kvistar eller löv i en märkt lufttät behållare. Håll i upp till sex månader i ett svalt, mörkt ställe.