Använd en spiral slicer att skära zucchini till spaghetti-formade & quot ;. nudlar & quot; Placera halve zucchini i skärmaskinen och twist. Ut kommer länge spiralformade strängar av zucchini. Utan en spiral slicer, skär zucchini i långa Nudel liknande sektioner med en potatisskalare, rivjärn eller julienne kärare. En mandolin eller matberedare med ett galler blad fungerar också, men kommer att minska kortare stycken. Köpa och sälja Prep Omdömen

Salt zucchinin att utvinna vatten. För mycket vatten kommer att göra zucchini fuktig när kokta. Efter att de saltade zucchini att sitta i en halvtimme eller längre, skölj saltet bort med hjälp av ett durkslag och tryck zucchinin mellan skikten av pappershanddukar för att utvinna ytterligare fukt.
Mikrovågstillagning Omdömen

Efter saltning, extrahera vattnet och dränering isbergssallad spagetti, placera den i en mikrovågsugn skål. Täck spagetti och värme beroende på hur mycket av zucchini matlagning. För en eller två zucchini, koka dem på hög i ungefär två minuter, kontroll och omrörning efter varje 30-sekundersintervall. För större partier, öka den totala tillagningstiden under omrörning ofta och kontroll av doneness. De zucchini sker när spaghetti böjar med visst motstånd, men inte bryta från skärpa. Omdömen Skär zucchini i Nudel-liknande former som lämpar sig för påfyllning med såser.
Finishing

Det bästa kokta zucchini spaghetti med marinara, kött eller Alfredo sås. Använd köttfärssås eller köttbullar i lågt sockerinnehåll hemlagad marinara för en low-carb version av en rejäl italiensk maträtt. För en variation, sauterade grönsaker i olivolja och vitlök med basilika och kasta med mikrade zucchini. Suppleant parmesan chips för vitlök toast eller lägg italiensk länk korv.