Vad kännetecknar en döner kabab?

- Tunt skivat lamm, nötkött, kyckling eller en blandning av dessa kött.

- Bröddeg eller pitabröd, används för att göra fickan som håller köttet.

- Skivor av tomat, gurka, lök och sallad, som används som pålägg.

- Yoghurtsås, vitlökssås eller varm sås, som används som kryddor.

2. Förberedelser:

1. Köttet kryddas och grillas sedan på ett vertikalt spett.

2. När köttet tillagas, rakas det av spetten i tunna skivor.

3. Bröddegen plattas till ett tunt lager och tillagas på en varm platta eller i tandoorugn.

4. Det kokta brödet skärs upp för att bilda en ficka.

5. Köttet placeras i brödfickan tillsammans med påläggen.

6. Kryddor tillsätts efter smak.

3. Servering:

Doner kabab serveras vanligtvis varma, inslagna i papper eller folie. De åtföljs ofta av pommes frites eller ris.