Vad är förstörelsehämmare?

Förstöringsinhibitorer är ämnen som tillsätts i lättfördärvliga varor som mat, dryck och kosmetika för att förhindra att de sönderfaller. Vanliga förstörelsehämmare inkluderar:

- *Konserveringsmedel* som natriumbensoat, kaliumsorbat och kalciumpropionat

- *Antioxidanter* som butylerad hydroxyanisol (BHA), butylerad hydroxytoluen (BHT) och vitamin E

- *Kelaterande medel* såsom etylendiamintetraättiksyra (EDTA) och citronsyra

- *Syrningsmedel* som vinäger, citronsaft och mjölksyra

- *Antimikrobiella medel* som etanol, isopropanol och bensalkoniumklorid