Hur man gör Yoghurt Från Soy Milk

Yoghurt är ett hälsosamt mellanmål och en viktig ingrediens i många Mellanöstern och sydostasiatiska rätter. Soja yoghurt ger en vegan, laktos fritt alternativ till vanlig yoghurt, men det tenderar också att vara dyrare. Lyckligtvis kan du sänka kostnaderna samtidigt som du får alla fördelarna med soja yoghurt genom att göra din egen från scratch. Omdömen vad du behöver Omdömen Ugn Omdömen 4 koppar sojamjölk Omdömen Matlagning termometer Omdömen
1/2 kopp soja eller mjölk yoghurt Omdömen burk med lock Omdömen Kylskåp
Instruktioner

1. Värm ugnen till 100-115 grader Fahrenheit.
   
   

2. Värm sojamjölk på spisen till 100-115 grader Fahrenheit (42 till 45 grader Celsius). Använd en termometer för att mäta temperaturen, som en exakt temperaturintervall är viktigt för att odla yoghurtkulturerna.
   

3. Lägg till yoghurt till sojamjölk och blanda väl. Häll blandningen i en burk, och täck den med ett lock.
   

4. Sätt burken i ugnen i fyra till sex timmar. Kontrollera yoghurt efter fyra timmar. Om det är tjock och krämig, är det gjort; om det är rinnande, lägger tillbaka den i ugnen tills den tjocknar. Hemlagad yoghurt kommer sällan få så tjock som färdigköpta sorten så det kan vara något runnier än du är van vid.
   

5. När yoghurt är fast, lägga den i kylskåp tills den är kyld. Flavor den med socker och gelé om så önskas.