Ampalaya är rik på lösliga fibrer, samt viktiga mineraler som kalium, järn, folsyra, kalcium och fosfor. Enligt PhilippineHerbalMedicine.org, innehåller den också höga halter av vitamin A, B och C. Dessutom har bitter melon använts som medicinalväxt under många århundraden i asiatiska länder som Kina, Indien och Filippinerna. Det finns i tropiska och subtropiska områden.
Fytokemikalier

Ampalaya har fytokemikalier eller växtbeståndsdelar som flavonoider, alkaloider och triterpenoids som har använts traditionellt för att behandla ett antal problem som huvudvärk, hosta, feber, sår, brännskador, inälvsmask, lever och mjälte problem, diarré, dysenteri, kolit, infektion och högt blodtryck. Växt ämnen i bitter melon får mycket uppmärksamhet som möjliga behandlingar för sjukdomar som diabetes och cancer, enligt Cucurbitane-typ triterpenoids i bittergurka Linn från Sook Young Lee.
Växtdelar Omdömen

frukt, blad, rötter, frön och saft av anläggningen är alla näringsvärde och medicinska värde. De växtdelar kan ätas färska eller torkade och tas i pulverform. Vissa tillverkare kapsla pulvret och sälja dem i kapselform som ett supplement. För hudåkommor, sår, brännskador och huvudvärk, bladen appliceras topiskt. De har desinfektionsmedel och sammandragande effekter. Juicen, tas i stora mängder, används ibland som ett laxermedel och abort.
Vetenskapliga data Omdömen

De fytokemikalier i bitter melon och hur de agerar inte är väl förstått . Det finns vetenskapliga data som visar att vissa triterpenoids i bitter melon, såsom en som heter charantin, kan vara användbara för att kontrollera blodsockernivåer och kan därför vara av värde vid behandling av diabetes. Bitter melon är också undersökt att för dess lovande aktivitet mot fetma, cancer. HIV och andra virussjukdomar, bakteriesjukdomar och dess smärtstillande, antioxidanter och anti-inflammatoriska effekter.