Det enklaste sättet att ersätta majonnäs är att använda en färdigköpta vegan majonnäs. Dessa produkter är tillverkade utan ägg och använder en kombination av rapsolja, brunt ris sirap och sojaprotein för att skapa en krämig majonnäs-liknande produkt. Använd vegan majonnäs som en 1-till-1 ersättning för vanlig majonnäs i din favorit potatissallad recept som innehåller ingredienser såsom kokt, upphöjt till tre potatis; hackad selleri; tärnad rödlök; färsk hackad dill; äppelcidervinäger; citronsaft och dijonsenap. Om det ursprungliga receptet efterlyser hackade hårdkokta ägg, lämna dem; veganer äter inte ägg. Lägg valfritt antal grönsaker till sallad att skapa mer struktur, såsom arugula, hackade morötter och pickles.
Hemlagad Mayo Suppleant Omdömen

Om du hittar smak och konsistens vegan majonnäs stötande, göra hemlagad variationerna med växtprodukter. Kombinera fast tofu som du har tryckt för att avlägsna all vätska med några matskedar vatten, vegetabilisk olja, citronsaft och salt efter smak. Om du föredrar en sötare smak, tillsätt en tesked eller två av agave nektar. För en soja-fri majonnäs, använder en bas av mandel som du har dränkts i vatten över natten och mosade i en höghastighetsblandare. Tillsätt några matskedar citronsaft och torkade senapspulver, salt och peppar efter smak. Blanda i ca 1/2 kopp olivolja för varje 1/2 kopp mandlar du använder. Använd någon av dessa Mayos som du skulle regelbundet majonnäs i en traditionell potatissallad recept.
German Style Omdömen

tysk potatissallad avstår majonnäs som förbandet till förmån för en syrlig , sötsur vinäger baserad blandning. Tillsatsen av bacon till det traditionella receptet ger salladen en oemotståndlig rökig smak, men det gör det också icke-vegan. För att göra det vegan-stil, skapa ett förband med 1/4 kopp socker för varje 2/3 kopp vinäger och vatten. Koka på medelvärme för att lösa upp socker och sedan lägga till lite majsstärkelse; bringa blandningen till en koka att thicken.Season med salt, svartpeppar och pulveriserad torr senap. Häll den varma dressingen över de kokta, tärnad potatis och garnera med hackad salladslök.
Bortom Classic Omdömen

Utöka dina kulinariska horisonter genom att skapa en vegan potatissallad som inte försöka efterlikna icke vegan sallader. Till skivad kokt potatis - prova finger eller Yukon guld för en krämig konsistens - lägga ett förband bestående av salt, vitvinsvinäger, fullkornsris senap, pickle relish, socker, hackad schalottenlök och olivolja. Mosa några av potatisen i förbandet för att göra det krämig, och sedan försiktigt vika den i resten av kokt potatis så att de inte förlorar sin form. Rör i en matsked eller två av hackade kapris, tärnade selleri och hackad persilja blad.