Falafel är gjord av kikärter eller bönor, som har lång hållbarhet när torkade, men ömtåliga när kokta. Oavsett om du använder en torr blandning eller göra falafel från början, är det viktigt att du kyla både råa, men beredd falafel mixen samt kokta falafel färsbiffar inom två timmar att förbereda för att förhindra nedbrytning. Falafel bör inte lämnas i & quot; riskområde & quot; mellan 40 och 140 grader Fahrenheit där bakterier förökar sig snabbt och kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar.
Torkad Falafel Mix Omdömen

Torkad falafel blandning behöver inte kylas eller fryst på grund av fukt har avlägsnats genom torkning av blandningen. Förvara en öppnad förpackning av falafel blandning i en lufttät zip-top väska för upp till ett år. Medan falafel mixen är inte nödvändigtvis osäkert att äta efter mer än ett år, kommer kvaliteten försämras. Om din falafel mixen har ett avstängt lukt eller någon märkbar förstöring, kasta ut utan att smaka den. När blandas med vatten för att rekonstruera, lagra falafel mix för högst tre dagar, täckta och kylda. Affär kokta falafel gjord av torr blandning inom två timmar att förbereda för att förhindra förruttnelse och hålla den längre än fyra dagar.
Hemlagad Falafel

Hemlagad falafel, både kokta och okokt, är färskvara och ska alltid förvaras i kylskåp inom två timmar från både förbereda och matlagning. Förvara både oanvänd falafel blandning och kokta falafel i kylskåpet, täckt, för upp till fyra dagar. Kokta falafel smakar bäst och behåller sin skarpa beläggning om stekt eller bakad precis innan servering. Medan resterna är bekvämt och kan användas, är det bättre att kyla blandningen och stek färskt falafel när du behöver dem.
Fryst Falafel Omdömen

Fryst falafel kan lagras i frysen i upp till tre månader. Även om det inte kommer att gå dåligt efter tre månader, kan konsistens och smak börjar försämras. Värma fryst falafel i din mikrovågsugn, ugn eller brödrost ugn tills interna register temperatur vid 165 F med hjälp av en kökstermometer. Ugnen och brödrost ge bästa crisping när uppvärmning falafel, men mikrovågsugn är den snabbaste. Kylskåp överblivna falafel insvept i lufttät förpackning inom två timmar av förberedelser och använda dem inom tre dagar.