Hur man gör Kokt potatis potatisklyftor (9 steg)

Potatis är ovanligt mångsidig. Beroende på tillagningsmetod du använder, kan de vara lätt och luftigt, fast men anbud eller krispiga och krispigt. De har också lätt att acceptera en mängd salta kryddor, såser och toppings. Om du är en ny kock, kommer att behärska potatisen ge dig en massa alternativ. Mastering kokt kilar, särskilt kommer att ge dig en go-to sida skålen som du kan använda i en mängd olika sätt.
Du behöver Omdömen Waxy potatis
stor kastrull Omdömen Vegetabiliska borste (tillval )
durkslag eller stor skål Omdömen Knife
Instruktioner

1. Välj vax eller låg stärkelsepotatis, såsom finger, röda flådda potatis eller Yukon guld. Undvik stärkelsepotatis, såsom russets, som inte håller ihop när kokt.
   

2. Tvätta varje potatis noggrant under rinnande vatten för att avlägsna smuts och skräp. Använd en grönsak skrubber, om du har en. .
   

3. Placera hela, rena potatis i en kastrull.
   

4. Täck potatisen med kallt vatten, med en extra tum eller två av vatten överst. Tillsätt 1 tsk salt för varje liter vatten.
   

5. Koka på medelhög till hög värme tills potatisen är mjuk hela vägen när man petar med en gaffel, men inte mushy.Expect dem till ta ungefär 10 till 20 minuter att laga mat helt, beroende på storlek och täthet av potatisen.
   

6. Ta bort varje potatis från potten med tång och placera dem i en skål eller ett durkslag för att kyla . Undvik att hälla potatisen i ett durkslag, eftersom de kan gå sönder.
   

7. Låt potatisen svalna helt.
   

8. Skiva varje potatis i längden . Skär varje halva på mitten igen, på längden, för att skapa kilar.
   

9. Avsluta kilarna genom att lägga till dina favorit såser eller kryddor. Prova vitlökssmör, ost, Cajun krydda eller bara salt och peppar.