Hur man gör grillad kyckling och fyllning

Kyckling ger en hälsosammare alternativ än rött kött såsom lamm eller nötkött. Det är naturligt låg halt av mättat fett och relativt billigt. En hel ugnsbakad kyckling med fyllning gör en imponerande måltid som helst på året. Servera det för semester måltider, andra speciella tillfällen eller för en enkel familj middag. Bakad kyckling ger ett hälsosamt alternativ till kaloririka stekt kyckling. Olika fyllning alternativ ändrar smak och karaktär av kyckling. Vänd överblivna ugnsbakad kyckling i sallader, smörgåsar eller soppor. Omdömen Du behöver Omdömen 4 till 5 pund. broiler-fritös hel kyckling Omdömen 1/3 kopp smält smör Omdömen 2 tsk. färsk citronsaft Omdömen 1/4 kopp hönsbuljong Omdömen Salt Omdömen Svartpeppar
Fjäderfä krydda Omdömen 3 msk. persilja Omdömen 1/2 dl hackad lök
1/2 kopp hackad selleri Omdömen 1 1/2 tsk. marken salvia
1 tsk. timjan
1 tsk. rosmarin
16 till 17 skivor torkade brödet bryts i tärningar Omdömen 2 hela ägg sälja stor bunke Omdömen långpanna
ugnsform med lock
Instruktioner

1. Ta bort inkråmet från kyckling kroppshåla och kasta, om du inte vill reservera dem senare användning i soppor eller såser. Ta inte bort huden eftersom det håller fukten i och förhindrar torrhet. Tvätta kycklingen, torka helt och lägg i en grund långpanna för bakning.
   

2. Krydda kycklingen med salt och svartpeppar genom att gnugga det i kroppshåligheten för extra smak. Använd smält smör att smörja utanför huden. Värm ugnen till 350 grader F.
   

3. Ställ kycklingen åt sidan medan du förbereder fyllningen. Placera bröd kuber i en skål. Fräs persilja, lök, selleri och örter i en stekpanna med smör. Tillsätt salt och peppar enligt egna önskemål. Kombinera slagen hela ägg med hönsbuljong. Rör sautérade grönsaker, kryddor och äggsmeten tillsammans och blanda ordentligt.
   

4. Stuff kroppshåligheter och hals kyckling med en del av fyllningen. Grädda den kvar i en smord täckt ugnsform. Sätt i en stektermometer i den tjockaste delen av kyckling lår var noga med att undvika benet. Baka kycklingen tills köttermometer register 180 grader F.
   

5. Ta bort kycklingen ur ugnen och tråckla varje 20 minuter under gräddningen. Använd en sked eller borste för att hälla eller borsta juicer och fett som ansamlats i botten av pannan över hela kycklingen.