Aubergine och köttfärs kan kombineras i ett brett spektrum av recept. Du kan skapa en stor gryta, kallas moussaka med aubergine, potatis, lök, köttfärs, mjöl och ost och kryddor som du väljer. Du kan också göra en god pastasås med aubergine och köttfärs och grönsaker som du väljer.
Korv

korv och aubergine gå ihop i många klassiska italienska rätter. Beroende på vad du föredrar för krydda och värme, det finns många olika typer av italiensk korv att välja mellan, tillverkad av fläsk, nötkött, lamm eller en blandning av kryddat kött. Korv-fyllda aubergine är en delikat recept gjort genom att baka auberginen, ösa ut inredningen och blanda med korv och kryddor. Det är sedan bakas igen och beströdda med parmesan.
Kyckling

Om du letar efter en mindre fett alternativ, para ihop kyckling med aubergine är grunden för många recept . En take på Aubergine Parmesan par bakade kyckling med aubergine, tomater, mozzarella, parmesan ost och färsk basilika. Kyckling och aubergine fungerar också bra i uppståndelse-frys.
Lamb

Aubergine och lamm kan hittas paras ihop i många Medelhavet och Mellanöstern rätter. Aubergine och lamm gryta är ett enkelt recept som blandar de två ingredienserna med tomater, lök, vitlök, paprika, vatten och peppar i en långsam sjuda i 1-1 /2 timmar. Servera denna upphandling skål över ris.