När en blåsfisk dör har den fortfarande gift?

Pufferfish innehåller ett gift som kallas tetrodotoxin, som finns i deras lever, tarmar och reproduktionsorgan. Tetrodotoxin är ett potent neurotoxin som kan orsaka förlamning och död. Även om giftet finns i fiskens organ, försvinner det inte eller sönderfaller efter att fisken dör. Det betyder att även om blåsfisken har varit död en tid så kan den fortfarande vara farlig att äta. Av denna anledning är det viktigt att aldrig konsumera en pufferfish om den inte har tillagats av en utbildad fackman.