Hur man grillar en Ribeye biff till Medium (7 steg)

Ribeye biffar är smakrikt och anbud, och de laga snabbt på hög värme på grillen. När du grillar en biff, måste det kokta till lämplig temperatur för att nå önskad doneness. Biffar kokas till sällsynta, medellång och väl gjort, liksom andra grader av doneness. Ett medium biff har ett temperaturområde mellan 135 och 145 grader F. Säsong biffar med föredragna marinader eller dina kryddor så att de passar din smak. Omdömen vad du behöver Omdömen flytande marinad eller torra kryddor
Plast förvaringsväska
Grill borste
grönsaker eller olivolja Omdömen tång eller spatel Omdömen köttermometer
Instruktioner

1. Säsong ribeye biff med flytande marinad eller torra kryddor. Placera stek i en plastpåse. Kylskåp stek för 8 timmar för att tillåta kryddor för att tränga in i stek.
   

2. Töm och kassera marinad eller saft i plastpåsen. Låt biff att sitta vid rumstemperatur under 1 timme.
   

3. Värm grillen till medelhög värme. Rengör grillen med en grill borste för att ta bort smuts och brände skräp från galler. Belägga galler lätt med olja.
   

4. Tänd ritkol och tillåta dem att bränna så att en grå aska former. Tänd en gasgrill genom att vrida vreden till medelhög värme.
   

5. Placera ribeye biff på grillen. Stäng locket på grillen och låt stek att koka i 3 minuter. Vänd biff över med tång eller en spatel och koka det i ytterligare 3 minuter.
   

6. Infoga en köttermometer i den tjockaste delen av biff att se om temperaturen är nära 135 grader F. En biff kommer att fortsätta att laga mat och temperaturen kommer att öka med 5 till 10 grader när du tar bort det från grillen.
   

7. Ta bort biff från grillen när den når den önskade temperaturen intervall. Låt stek svalna i 5 minuter och sedan servera den.