Hur man använder träflis i en rökare

Flis är nyckeln till att ge smak under rökningsprocessen och är mest effektiva i kol och vedeldade grillar och rökare. Olika typer av lövträd ger varierande smaker som kompletterar specifika kött. Omdömen Du behöver Omdömen Charcoal rökare eller grilla med offset eldstaden Omdömen stor väska lövträ chips eller bitar Omdömen Electric kol starter sälja Stor väska naturlig klump kol
Stor plast blandning skål eller hink Omdömen vatten, öl eller vin Omdömen Önskad kött Omdömen Torr gnugga krydda
Förbereda Chips, kött och Fire

1. Använd torr gnugga kryddor till önskad kött natten innan matlagning och låt det sitta, draperad i plastfolie i kylskåpet. Detta gör att kryddor för att absorbera i köttet, bota den.
   

2. Dump träflis i skålen eller hink och täck med öl, vin eller vatten, vilket gör att markerna i blöt i minst en timme före tillagningstid.
   

3. Trettio minuter innan rökning, bygga en liten koleld i rökaren eller grilla sidan eldstaden med hjälp av omkring fyra eller fem nävar av klump kol och en elektrisk kol starter . Denna storlek brand bör bibehållas under hela rökningsprocessen.
   Rökningsprocessen Omdömen

   1. Placera chark på racket av grillen eller rökning kammaren och stäng lock. Ett tättslutande lock gör jämnare, stabila temperaturer inuti rökning kammaren.
      

   2. Lägg till en handfull våt träflis eller en eller två knytnävsstora träbitar till glödande kol var 30 minuter att bromsa säsongen köttet med naturliga lövträd rök.
      

   3. Lägg en eller två nävar klump kol varje timme eller så, beroende på yttertemperaturen och vind. Ju tyngre vinden kommer snabbare kol brinna upp.