Classic grillning teknik kräver en måttligt hög temperatur av omkring 400 grader Fahrenheit. Om du använder kol snarare än gas, det tar ca 30 minuter för dina kol för att få det hett. En grill termometer är det säkraste sättet att veta när du har drabbats 400 F, men för en ungefärlig mätning, bör du kunna bekvämt sväva handen över grillen för 4 till 6 sekunder innan rycka bort det. Omdömen
Review, en tunn Rib-Eye Omdömen

Supermarket revben-ögon är ofta skärs relativt tunn, ca 3/4 tum tjock. Det är en snabb-matlagning biff som vanligtvis kommer att vara redo i så lite som 6 till 8 minuter beroende på önskad doneness, eller bara 3 till 4 minuter per sida. För ett snyggare utseende biff, grilla den första sidan något längre så det är djupt gyllenbrun.
En tjockare Rib Eye Omdömen

Rib-ögon 1 till 1 1/2 inches tjock tar längre tid, mellan 11 och 16 minuter. Det är ibland hjälp med tjocka biffar att hålla den ena sidan av grillen vid en lägre temperatur. På så sätt, om din stek Browns alltför snabbt, kan du avsluta det på kylaren sidan.
Avstå gissningar Omdömen

Den exakta tjockleken på din biff, dess grad av marmorering och temperaturen i din grill allt kommer att spela en roll i att bestämma doneness, så uppskattade kock tider är endast en grov uppskattning. För att spika en perfekt medellång-sällsynta - eller önskad doneness - varje gång, sätt en omedelbar läsa termometer horisontellt i mitten av biff och kontrollera dess temperatur
.