Hur gör jag Cook Chicken till caramelize BBQ Sauce

caramelizing grill sås - utan att bränna det - gör stor skillnad för den variant av din grillade kyckling?. För många kockar kan det vara knepigt att få kyckling och sås gjort till perfektion. Hemligheten är att laga kyckling låg och sakta över indirekt värme, sedan skruva upp värmen under de sista minuterna caramelize såsen. Omdömen Du behöver
Salt och peppar eller torr gnida Omdömen Gas eller kolgrill
Tång
Söta barbecuesås
Instruktioner Omdömen

1. Värm grillen i zoner. För en gasgrill, slå på sparlåga eller brännarna på ena sidan av grillen. Stäng locket och tillåta temperaturen att stiga till 350 grader Fahrenheit. På en kolgrill, sprida kol runt sidorna och tända den, vilket möjliggör indirekt värme i mitten av grillen.
   

2. Krydda kycklingbitarna med salt och peppar eller din favorit torr gnugga. Placera kycklingen över släckt delen av grillen, inte direkt över kolen eller brännare.
   

3. Låt kycklingbitarna långsamt steka tills den inre temperaturen når 165 F, cirka 10 till 15 minuter per sida, och några minuter längre för kyckling kvartal och halvor. Vänd kycklingen ibland med hjälp av tång.
   

4. Täck toppen av kyckling med en söt barbecuesås och flytta den direkt över värmekällan nu.
   

5. Grilla kycklingen över direkt värme för 2 till 3 minuter. Vänd det över och sås på andra sidan. Fortsätt saucing och vrida kycklingen på detta sätt tills såsen är uppbyggd och karamelliserad till din belåtenhet, cirka 10 till 20 minuter.
   

6. Ta bort kyckling till en ren tallrik och låt den vila i cirka 5 minuter före servering.