Traditionellt köttbullar är stekt i en stekpanna på stovetop, men detta metod lägger fett i skålen, gör en oljig röran och kräver att du hålla uppsikt över pannan. Matlagning köttbullar i en ugn - särskilt en varmluftsugn - är snabbare, renare och köttbullar har mindre fett. Värm ugnen till 325 grader Fahrenheit eller 25 F lägre än receptet antyder. I konvektionstillagning, cirkulerar en fläkt värme i hela ugnen mer effektivt än en traditionell ugn skulle. På grund av detta kan du minska värmen med 25 F och även minska den totala tillagningstiden med så mycket som 25 procent. Placera köttbullar på en rimmed bakplåten, avstånd dem 1 till 2 inches isär.
Ställ in Timer Omdömen

Hur mycket tid ugnsbakad köttbullar tar beror främst på storlek köttbullar. En bricka med 2-tums köttbullar gräddas i en varmluftsugn skulle ta mellan 15 och 20 minuter. Extra stora köttbullar kan ta 30 till 45 minuter, eller nästan hur lång tid det skulle ta att baka en köttfärslimpa. Ställ in timern initialt under 15 minuter och tillsätt mer tid, om det behövs. Köttbullar bör vara fast, brynt och helt genomstekt när du är klar.
Safety Test Omdömen

Du kan få en god uppfattning om doneness bara genom att titta på dem, men att se till att köttbullarna är helt genomstekt, infoga en termometer i mitten av dem. Köttbullar görs när termometern registren 160 F, enligt US Department of Agriculture. Under bearbetningen är köttfärs utsätts för mer luft - och potentiellt fler bakterier - än hela köttstycken. På grund av detta, USDA råder det kokas till 160 F för att minska risken för livsmedelsburna sjukdomar.
Servera och butik Omdömen

Eftersom du inte vända ugn- bakade köttbullar som du skulle de stekt i en kastrull, kan de inte vara helt rund, men kan vara något platt på botten. Chansen är stor, ingen kommer att märka detta, särskilt om du serverar köttbullar i såser eller smörgåsar. Servera köttbullarna omedelbart. Placera eventuella matrester i en täckt behållare och kyla dem vid 0 F inom två timmar. I varmt väder, kyla dem inom en timme. Använd kylda köttbullar inom fyra dagar. Du kan också frysa köttbullar i upp till tre månader. För att tina dem, placera dem i kylskåp över natten eller mikrovågsugn dem. Värma dem till 165 F.