Hur länge lagar du en rökt picknickskinka?

Tillagningstiden för en rökt picknickskinka varierar beroende på skinkans storlek och tjocklek, samt temperaturen på din rökare.

Här är en allmän guide:

- Tillåt 1 till 1 ¼ timmar per pund vid 250 grader Fahrenheit.

- Ungefär 40 minuter per pund vid 300 grader Fahrenheit.

- Tillåt 20 till 30 minuter per pund vid 350 grader Fahrenheit.

- Använd en kötttermometer för att kontrollera skinkans innertemperatur för att säkerställa att den har nått ett säkert minimum av 145°F (63°C).

- För bästa resultat, koka skinkan tills innertemperaturen når mellan 160 och 165°F (71 och 74°C).