Hur lång tid tar 80 graders kött att förstöra?

Det beror på köttets typ och källa, samt hur köttet har förvarats. Vissa kött förstörs snabbare än andra vid samma temperatur på grund av förekomsten av olika typer av bakterier. Dessutom kommer malet kött eller färdigskuret kött i förpackningar som har öppnats att förstöras snabbare än hela eller oskära förpackningar av kött. I allmänhet kommer kött som lämnas vid 80 grader Fahrenheit att förstöras inom några timmar. Till exempel kommer köttfärs vanligtvis att förstöras inom 2 timmar vid 80 grader Fahrenheit, medan biff eller fläskkotletter kan hålla i upp till 6 timmar.