Hur länge kan du hålla färsk biff?

Färsk biff kan förvaras under varierande tid beroende på snittet av steken och lagringsförhållandena. Här är allmänna riktlinjer för hur länge du kan behålla färsk biff:

Hela biffbitar (såsom ribeye, strip, filé, etc.):

* I kylskåpet: Upp till 5 dagar

* I frysen: Upp till 1 år

Hackad biff:

* I kylskåpet: Upp till 2 dagar

* I frysen: Upp till 4 månader

Stekt biff:

* I kylskåpet: Upp till 3-4 dagar

* I frysen: Upp till 2-3 månader

För att förlänga hållbarheten på färsk biff är det viktigt att förvara den ordentligt. Här är några tips:

* Köp biff som är färsk och har en klar röd färg.

* Slå in biff ordentligt i plastfolie eller slaktpapper för att förhindra luftexponering.

* Placera biff på den nedersta hyllan i kylskåpet för att hålla den som kallast.

* Tina fryst biff i kylen eller under kallt rinnande vatten.

* Tillaga biff till en innertemperatur på 145 grader Fahrenheit för medium-rare eller 160 grader Fahrenheit för medium.

* Kassera alltid all överbliven biff som har legat i rumstemperatur i mer än 2 timmar.

Genom att följa dessa tips kan du hjälpa till att hålla din biff fräsch och säker att äta så länge som möjligt.