Vad vi kallar föroreningen som blir resultatet av spridningen av bakterier kött till grönsaker?

Föroreningen som är ett resultat av spridning av bakterier från kött till grönsaker kallas Korskontaminering .

Korskontaminering uppstår när skadliga bakterier eller andra mikroorganismer från ett ämne eller område överförs till ett annat. När det gäller livsmedelssäkerhet hänvisar det vanligtvis till spridningen av bakterier från rått kött till färdigmat.

I scenariot du nämnde, om rått kött lagras eller hanteras i närheten av grönsaker utan ordentlig separering och hygienpraxis, kan bakterier som finns på köttet överföras till grönsakerna och potentiellt orsaka livsmedelsburna sjukdomar.

För att förhindra korskontaminering bör rått kött hållas åtskilt från andra livsmedel, särskilt ätfärdiga grönsaker och frukter, under lagring, beredning och tillagning. Goda hygienrutiner, som att använda separata skärbrädor och redskap för olika matvaror och tvätta händerna noggrant, är också avgörande för att minimera risken för korskontaminering i köket.