Varför skulle korv se vit ut?

* Köttet som används för att göra korven är vitt. Detta är vanligast i fläskkorvar, som är gjorda av mald fläskaxel eller fläskrumpa. Dessa köttbitar är naturligt vita och de tar inte mycket färg när de tillagas.

* Korven har kokats i vatten. När korven kokas i vatten koagulerar proteinerna i köttet och blir vita. Det är därför kokta korvar ofta är vita, även om de är gjorda av mörkt kött.

* Korven har blekts. Vissa korvar blekas med kemikalier för att de ska se vita ut. Detta görs av estetiska skäl, och det har ingen effekt på smaken eller säkerheten hos korven.

Om du inte är säker på varför en korv är vit kan du fråga slaktaren eller tillverkaren för mer information.