Vad är nose-off oxbringa?

Nose-off biffbrisket är ett snitt av nötkött som kommer från kons bröst, strax under halsen. Det är en välmarmorerad köttbit som är känd för sin rika smak. Den nosavskurna nötköttsbrickan används vanligtvis för att göra corned beef eller pastrami, men den kan också användas för andra recept, som rökt bringa eller briskettacos.