Hur Cook Rooster kött (7 steg)

Rooster kött anses vara tufft, trådiga kött. Det är också känt för att vara rätt smakrikt. Det bästa sättet att framställa tupp köttet bräsera eller gryta det under en lång tid för att göra det anbud. Den mest kända sådan maträtt är coq au vin, tupp tillagas i vin. Medan coq au vin görs ofta med någon kyckling, det var traditionellt gjorts med tuppar, eftersom denna beredning gjorde tupp kött anbud och saker läcker. Omdömen Du behöver Omdömen 1 £ 6 till 8 £ tupp
£ 1 svamp (traditionellt små vita) katalog 6 schalottenlök Omdömen 4 vitlöksklyftor Omdömen 1 flaska rött vin
1 lök, hackad
6 skivor bacon Omdömen 2 koppar kyckling eller grönsaksbuljong
1 lagerblad
Gör Coq au Vin Omdömen

1. Mix 1/2 av flaska vin, tre krossade schalottenlök, hälften vitlök och lagerblad. Häll i en självtätande påse och lägg tuppen delar. Marinera över natten.
   

2. I en tung kastrull, koka bacon. Ta bort bacon till en platta, lämnar fettet i pannan.
   

3. Ta bort kycklingdelar från marinaden. Brown dem i baconfett, förvandlar dem till brunt jämnt. Ta ut kycklingen ur pannan.
   

4. Lägg löken i pannan och brunt. Tillsätt salt, resterande schalottenlök och svamp och stek dem.
   

5. Lägg kycklingbitarna tillbaka till pannan. Tillsätt resten av vinet och lager.
   

6. Ta potten till en sjuda, minska värmen till låg, täck över och tillaga i ca tre timmar eller tills köttet är nästan falla av ben . Kontrollera varje timme för att vara säker på att det inte är matlagning för snabbt.
   

7. Ta av locket, öka värmen och minska vätskan före servering, cirka fem till 10 minuter. Omdömen
   Omdömen