Hur att steka en 12 pund Turkiet

Oavsett om det är för Thanksgiving, jul, eller därför att precis, en grillat Turkiet utgör grunden för en läcker, tillfredsställande måltid. En 12-lb Turkiet är en medelstor Turkiet som inte kommer att bli svårt att hantera och inte kräver många timmar till grillat. Beroende på storleken på dina gäster aptit, en 12-lb. Turkiet bör fötterna ca 12 personer. Var inte orolig för matrester, som överblivna kalkon går nästan aldrig till spillo. Även små bitar kan användas för att göra soppa eller smörgåsar. Omdömen vad du behöver Omdömen Flat rack Omdömen Grunt långpanna Omdömen Tråckling borste
Matolja Omdömen köttermometer
Aluminiumfolie
Instruktioner

1. Tina en frusen kalkon med hjälp av en säker metod. Den kalkon, inklusive förpackningen, kan tinas på en bricka i kylskåpet. Även upptining kalkonen i kylskåpet är säkrast, kan en kalkon också tinas i en diskho eller bassäng fylld med kallt vatten, byta vatten varje 30 minuter. Om originalförpackningen inte är lufttät, placera påsen i en plastpåse. En 12-lb. Turkiet kommer att kräva ca 3 dagar att tina i kylskåp och ca 6 timmar i kallt vatten. Kalkoner kan också tinas i en mikrovågsugn. Se mikrovågsugnen handbok för information om upptining din kalkon i mikrovågsugn.
   

2. Ta bort tinade kalkon ur förpackningen, dra sedan inkråmet ur halsen hålrum. Omdömen
   

3. Placera kalkon i en lägenhet rack i en kraftig långpanna. Pannan ska vara ca 2 1/2 inches djupt. Pensla Turkiet med matolja för att hålla huden fuktig och gyllenbrun.
   

4. Peta en köttermometer i den meatiest delen av låret, men undvik att placera termometern mot ett ben.
   
   

5. Placera långpanna i en ugn förvärmd till 325 grader Fahrenheit. Matlagning Turkiet vid lägre temperaturer är osäkert, eftersom temperaturen inte kommer att vara tillräckligt varmt för att döda bakterier.
   

6. Täck Kalkonbröst löst med en bit aluminiumfolie när huden börjar sväng gyllene. Folie förhindrar bröstet från överkokning.
   

7. Koka kalkon tills köttermometer register minst 165 grader Fahrenheit i köttig delen av låret. En 12-lb. Turkiet bör koka i 3 till 3 1/2 timme.
   

8. Ta bort rostade Turkiet från ugnen. Låt Turkiet svalna i 15 till 20 minuter innan du skär upp köttet.