Hur Cook ångkokt fisk kinesisk stil i Microwave

Ångad fisk är en stapelvara i kinesiska och andra östasiatiska kök och moderna kockar njuta av lätthet och effektivitet ångande i mikrovågsugn. Den naturligt höga fukthalten i fisk gör den väl lämpad för denna metod. Inom loppet av några minuter, fiskfiléer eller ens hel fisk ånga i mikrovågsugn och kan visa sig ännu mer saftiga än de ångade på spisen eller i ugnen. Omdömen vad du behöver Omdömen Stor låda Omdömen Pappershanddukar
Sojasås eller tamari Omdömen risvinäger eller mirin Omdömen Sesamolja
Tål mikrovågsugn maträtt Omdömen Ginger
schalottenlök
Svartpeppar
mikrovågsugn- säker plastfolie Omdömen Plate
Spoon
Rice Omdömen thailändsk basilika, tillval
Instruktioner

1. Upptining fryst fisk innan ångande den i mikrovågsugn så det kockar jämnt.
   

2. Kombinera soja eller tamari med ett stänk av risvin ättika eller mirin och ett stänk av sesamolja i en mikrovågsugn skål. Använd bara tillräckligt för att komma ungefär halvvägs upp sidorna av fisk när det är placerad i vätskan. Rör i malet ingefära, hackad schalottenlök och nyligen knäckt svartpeppar efter smak.
   

3. Lägg fisken i såsen och låt det marinera i ungefär fem minuter. Vänd fisken över att marinera den andra sidan i ytterligare fem minuter.
   

4. Täck skålen med mikrovågsugn plastfolie. Detta är det bästa alternativet för att hålla fukt och producera mediebranschen fisk möjligt. Vax papper är nästan lika effektivt, och är ett bra alternativ om du inte har plastfolie. Använd inte pappershanddukar för att täcka skålen, eftersom de absorberar för mycket av fukt och leda till torkade ut fisk.
   

5. Sätt den täckta skålen i mikrovågsugn och laga det på hög för tre till fem minuter, beroende på tjockleken hos fisk; mikrovågsugn en 1-tum tjock filé under fyra minuter. Fisken är säkert kokta när dess kött är ogenomskinlig hela vägen på den tjockaste delen.
   

6. Överför fisk till en tallrik och sked lite av såsen over the top. Servera den över ris för en traditionell kinesisk stil maträtt. Spoon lite sås över riset, alltför. Strö lite hackad färsk thailändsk basilika over the top för en garnering, om man så vill.