Kvicksilver är ett grundämne som förekommer naturligt. Det förekommer också onaturligt som en industriell biprodukt. Mercury gas kommer in i havet, där det omvandlas till metylkvicksilver och absorberas av fisk och andra små organismer. Vissa fiskar absorberar större mängder metylkvicksilver än andra. Atlantisk soldatfisk är en fisk som genomsnitt höga kvicksilvernivåer - mellan 0,265 och 1.120 delar per miljon. Konsumerar stora mängder atlantisk soldatfisk kan orsaka kvicksilver ansamlas i kroppen, vilket resulterar i neurologiska problem, enligt den amerikanska Food and Drug Administration.
Barn och gravida kvinnor Omdömen

På grund av hälsoproblem som omger hög kvicksilver fisk som atlantisk soldatfisk, FDA rekommenderar gravida kvinnor eller kvinnor som planerar att bli gravid för att eliminera dessa fiskar från sin kost. Enligt American Academy of Pediatrics, är det säkert för barn och ammande mödrar att konsumera hög kvicksilver fisk i små mängder, företrädesvis inte mer än en portion per vecka. Den genomsnittliga vuxna servering är 4 till 6 uns; ett barns portion är mindre än 4 uns.
Vuxna

Mercury begränsningar för vuxna män och kvinnor som inte planerar att bli gravid är lika stränga som de rekommendationer som gjorts för gravida kvinnor och barn, i enlighet med Department of Human Nutrition vid Kansas State University forskning och förlängning. Dess rekommenderar att vuxna tryggt kan konsumera en servering av atlantisk soldatfisk per vecka.
Andra överväganden

Överfiske har lett till en kraftig nedgång i atlantisk soldatfisk befolkningen. I själva verket har kommersiellt fiske lett till den totala utrotningen av atlantisk soldatfisk i vissa delar av världen. Med tanke på att atlantisk soldatfisk inte mogna förrän det når minst 20 år och har en livslängd på mer än 100 år, rapporterar Världsnaturfonden att det kan vara svårt att återhämta sig från en sådan utarmning. Även om det kan vara säkert för dig att äta atlantisk soldatfisk med måtta, den process som får denna höga kvicksilver fisk till din tallrik verkar vara skadlig för arten.