Varför står det på livsmedelsetiketter inget natrium och salt listas i ingrediensavsnitten?

Livsmedel märkta som "inget natrium" eller "natriumfritt" innehåller mindre än 5 milligram (mg) natrium per portion. Det betyder att det inte finns någon betydande mängd natrium i maten som skulle påverka dess näringsvärde.

Salt består av natrium och klorid. När salt tillsätts maten bryts det ner i dessa två element. Så när du ser ingredienssaltet listat på en livsmedelsetikett betyder det att maten innehåller både natrium och klorid.

Anledningen till att livsmedel som inte innehåller natrium fortfarande listar salt som en ingrediens är att salt används för smak och som konserveringsmedel. Salt hjälper till att förhöja smaken på mat och det kan också bidra till att förlänga hållbarheten på mat.

Om du är orolig över ditt natriumintag bör du läsa livsmedelsetiketten noggrant för att kontrollera hur mycket natrium maten innehåller. Livsmedel märkta "inget natrium" är ett bra alternativ för människor som vill begränsa sitt natriumintag, eftersom de innehåller mindre än 5 mg natrium per portion.