Är det humant att koka en hummer?

Att koka en hummer levande är ett kontroversiellt ämne med etiska implikationer på grund av debatten kring djurförnimmelser. Även om vissa studier tyder på att hummer kanske inte upplever smärta på samma sätt som människor gör, kvarstår de etiska farhågorna kring bruket. Många länder har infört bestämmelser och restriktioner för kokning av levande hummer, och rekommenderar mer humana metoder för beredning som frysning eller bedövning före tillagning för att minimera eventuellt lidande.