Hur förkokar de räkor?

Det finns några olika sätt att förkoka räkor, men den vanligaste metoden är att koka dem i saltat vatten. För att göra detta, låt en stor kastrull med vatten koka upp och tillsätt 1 matsked salt per pund räkor. När vattnet kokar, tillsätt räkorna och koka dem i 1-2 minuter, eller tills de blir rosa. När räkorna är kokta, häll av dem och skölj dem under kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen. Förkokta räkor kan användas i en mängd olika rätter, såsom sallader, pasta, grytor och mer.