Hur man lagar en Roast i en lerkruka-potten på hög

Skapa en mört, saftigt middag med hjälp av en lerkruka-potten och grillat. Lerkruka-krukor, i likhet med andra långsamma spisar, laga mat över en längre period än en ugn, men du kan använda hög värme alternativ på lerkruka-potten för att laga lite snabbare. Eftersom steken förblir nedsänkt i vätska, blir det mycket anbud och ofta faller sönder. Tillagningstiden beror på storleken av det rostade; en större grillat tar längre tid att laga mat. Om du vill minska tillagningstiden, skär rå stek i bitar innan den i lerkruka-potten. Omdömen Du behöver Omdömen Knife
Fork Omdömen Skärbräda
Salt

Pepper
Kryddor Omdömen Grönsaker
köttermometer
Instruktioner

1. Placera rå stek på en skärbräda. Håll den stadigt med en gaffel, och trimma bort fettet på utsidan av steken. Kasta fettet.
   

2. Placera steken inuti lerkruka-potten. Häll i tillräckligt med vatten för att helt täcka steken.
   

3. Lägg till peppar, salt och andra kryddor. Lägg inte till mer än 1 msk. av kryddor per pund.
   

4. Ställ lerkruka-potten för hög värme. Lägg alla grönsaker du vill laga mat med grillat, såsom morötter, potatis, sparris eller ärter.
   

5. Låt steken att laga mat. Kolla in det efter en och en halv timme. Om vattnet sitter nedanför stek, lägga till fler.
   

6. Kontrollera temperaturen efter 2 timmar genom att sätta in en köttermometer i steken så spetsen sitter i mitten. Kolla in det var 40 minuter tills temperaturen når minst 145 grader. Sluttillagningstiden beror på önskad nivå av doneness.