Hur man bakar en Turkiet i en varmluftsugn

Om du inte använder din varmluftsugn du baka en kalkon, du miste om en stor tekniska framsteg i matlagning. Tillsammans med förbättrad bryning, juicer stanna kvar längre i Turkiet. Som en allmän regel, ta din gamla recept Turkiet för ugnen och sänk temperaturen med 25 grader och tillagningstiden med en fjärdedel. Detta är en jämförbar förhållande från ugnen till konvektionsugn. Fortfarande, titta på temperaturer med en köttermometer tills man vänjer sig din varmluftsugn saker. Omdömen Du behöver Omdömen 1 (12- till 16-pund) kalkon Omdömen 3 msk. smält smör
1 msk. krossad svartpeppar
& # XBD; kopp kycklingbuljong Omdömen Grunt långpanna Omdömen köttermometer
Instruktioner

1. Värm konvektion ugnen till 375 grader F. Välj "Stek" alternativ om din varmluftsugn har det.
   

2. Placera kalkonbröst uppåt i ett grunt långpanna. Pensla smöret över Turkiet. Strö den med peppar.
   

3. Placera kalkon i varmluftsugn. Koka den i 45 minuter.
   

4. Ta bort kalkon och tråckla det med kycklingbuljong, sedan tillbaka kalkonen i varmluftsugn.
   

5. Ta Turkiet var 20 minuter och tråckla med pan drippings. Kontrollera Turkiet inre temperatur med köttermometer. När Turkiet interna temperaturen är 160 grader F, är den redo att tas ut.
   

6. Ställ in Turkiet åt sidan och låt den vila i 20 minuter. Detta gör att juice för att bosätta sig i köttet och den inre temperaturen kommer att stiga över 165 graders varumärke som de uppvärmda ben fortsätter att laga kalkon internt.