Hur du kopplar Vin med skaldjur Gumbo

< p > Även om du kanske instinktivt ihop den tjocka , gryta liknande skaldjur gumbo med en kall öl , inte förbise betjänar denna klassiska Louisiana comfort food med rätt glas vin . Undvik hög alkohol och garvsyra viner som kan smaka varmare tillsammans kryddig gumbo ; Istället väljer aromatiska vita och lätta och fruktiga röda till perfekt komplement till de intrikata smaker av skålen .
Perfecting Gumbo Parning Omdömen < li > < p > För vitt vin ligaspel , pinot grigio , albarino och pinot blanc ger en skarp , färsk anmärkning mot kryddig hetta skaldjur gumbo . En ljus ros ger också en stark kontrast i syrlighet och färsk frukt smak till gumbo värme . I röda , välj en frukt -forward vin som pinot noir eller cabernet sauvignon med inslag av peppar , bär eller mörka frukter för att skapa en stark , smakrik parning som spelar bra på kryddighet av gumbo .
< Br >