Cabernet Sauvignon, brukar kallas "King of Red vindruvor," par väl med Gouda ost som dess höga tanninhalten håller sig väl till åldern Goudas. Det kan vara alltför överväldigande för en ung, mjuk Gouda. Detta vin har normalt fruktiga smaker allt från blåbär och björnbär till körsbär och plommon; eller det kan ha tobak eller läder dofter och smaker.
Pinot Grigio

Pinot Grigio, en lätt vin, par väl med en ung Gouda. Pinot Grigio är tillräckligt lätt för att undvika överväldigande smak av Gouda, även om du har valt en mycket ung ost. Denna vitt vin kommer i en mängd olika smaker, inklusive melon, citrusfrukter och päron, och kan ha rökiga och även honung toner.
Chardonnay

Ofta kallas " Världens Favorit Vitt vin, "Chardonnay är den mest sålda vitt vin i Amerika och är det perfekta valet för medelåldern Gouda. En klassisk Chardonnay kommer att gå med de flesta åldrar Gouda och Chardonnay med djärvare smaker kommer mesh med en äldre Gouda. Du hittar Chardonnays med dofter och smaker inklusive citrusfrukter, tropiska frukter och stenfrukter såsom äpplen, persikor och päron.
Pinot Noir

Rökt Gouda går bäst med en spicier vin såsom en Pinot Noir. Denna röda vin kommer inte att vara alltför överväldigande, särskilt för de salta, nötliknande Gouda val. En ung Pinot Noir är fruktiga undertoner komplimang ost och dess låga tannin och måttlig syra gör detta till en idealisk parning val.
Beaujolais

För en annan rött vin som par smidigt med Gouda, anser Beaujolais. Dessa ljus organ viner kan ha olika toner, såsom en rökig underton eller har jordgubb eller tranbär smaker, bland många andra. Oavsett om du para ihop den med en äldre, hårt Gouda eller en ung, något söt en, är Beaujolais ett bra val.
Riesling

Riesling är en halvsött vin med persika och citrus toner. Dess lätthet komplimanger en yngre Gouda som är krämig och lätt på gommen. Rieslingviner har sitt ursprung i Tyskland och är mångsidiga; de är tillgängliga i torra och söta alternativ. Tänk på att Riesling från olika områden, såsom Australien eller ett europeiskt land, smak skiljer sig mycket från varandra. Experiment kan vara nödvändigt att ta reda på vilka du gillar bäst med Gouda.