alltför Oaky viner kommer bara ha sina ek anteckningar förvärras genom att paras ihop med en lamm skålen. Det är därför en bra idé att antingen smaka några viner innan servering dem med din tilltänkta lamm skålen, annars läsa recensioner för att lära sig mer om alla viner som du funderar på. Håll dig borta från alla viner som beskrivs som smakar till stor del av ek.
Frukt är God Omdömen

Även om du inte gör det, som en allmän regel, vill ha en alltför sött vin att tjäna med lamm, vill du ha en som har fruktiga toner hela. Denna typ av smak balans kommer att tjäna för att göra din lamm snyggt, oavsett hur du har förberett det.
Delikatess är Dreadful Omdömen

Eftersom lamm är en sådan fyllig kött, behöver du ett fylligt vin att balansera ut det. Alla vin som är bäst beskrivs som "känsliga" bör nog inte betraktas som något du vill para ihop med lamm. Även om sådana viner kan vara härligt på egen hand, eller parat med andra livsmedel, gör de inte en chans mot lamm. Med all sannolikhet kommer de att övermannades av den, och du kommer inte smaka mycket alls.
Lamb som Wine Enhancer Omdömen

Paul Lukacs och Marguerite Thomas vin Review Online utfört en jämförelse för att se vilka typer av viner i allmänhet göra bra när det paras ihop med lamm. Sammantaget fann de att lamm märkligaste attribut som ett livsmedel parat med vin är att det tenderar att fungera som en förstärkare av vad kvaliteter redan finns i vinet. Om vinet är balanserad och fyllig, dessa två författare funnit att det kommer att verka även moreso när det paras ihop med lamm. Omvänt, om vinet är alls ur balans, tårta eller sammandragande, kommer det att verka även moreso när insupit med lamm.

I allmänhet lönar det sig att ge en hel del tankar till vad fruktig, välbalanserad rött vin du väljer att para ihop med dina värdefulla lamm rätter. Lamm är inte mycket förlåtande av brister i vinerna det paras ihop med, och detta måste beaktas när man försöker matcha det upp framgångsrikt med ett vin. Detta kan innebära att du måste använda forskning för att välja några lovande viner, och sedan smaka dem att se som matchar dina önskemål. Du kanske vill söka butiker i ditt område som gör vinprovningar, så att du bara behöver betala för en vinprovning upplevelse, inte köpa flera flaskor innan du är säker på att du är nöjd med de viner som de innehåller.