Hur man väljer ett gott vin för nötkött

När du väljer vin att gå med nötkött, ta hänsyn till såser, kryddor och tillagningsmetoder som används för att förbereda skålen Saker Omdömen Du behöver Omdömen Röda viner
biffar
vinglas
Instruktioner Omdömen

1. Tänk på styrkan av smaker och aromer i skålen. Pair kraftfulla smaker och dofter med en kraftfull vin. Om smaker är mer känsliga, välja ett vin med mer finess.
   

2. Pair fyllig rätter som steak au poivre med ett vin som har massor av svartpeppar dofter och smaker. Bäst görs med grenache, särskilt de från Gigondas regionen Frankrikes Rhônedalen, Chateauneuf du Pape och Spaniens Rioja.
   

3. För en delikat nöt carpaccio eller råbiff, väljer vin med subtila röd-kött aromer, såsom cabernet Sauvignons och Merlots. Viner från Napa Valley golvet och Bordeaux exemplifiera den här stilen.
   

4. För "biffiga" rätter som grillad biff, väljer intensiva, rökiga viner, såsom Barolo eller Barbaresco. Stora, tjärartade cabernet Sauvignons från Napa Valley och bergen kan också stå upp mot en saftig biff.
   

5. Välj en mindre komplext vin att gå med s komplexa sås. Du vill inte ditt vin för att konkurrera med sås, och vice versa.
   

6. För rejäla köttgrytor med tunga kryddor och örter, plocka kryddig syrah-baserade viner från Rhone regioner Hermitage och Côte Rotie eller Kaliforniens central coast.