Hur Matcha ost och Dessert viner (9 steg)

En ost kursen är ett bra sätt att avsluta en gourmetmåltid. Para ihop det med ett trevligt dessertvin är ett extra plus. Vissa hävdar att dessertviner är bäst själva, men det beror på varje persons smak och preferenser. Matcha ost och dessertviner kan vara knepigt, men det största hindret är att para kontrasterande smaker som utvecklas i dessert vin och ost. Omdömen Du behöver Omdömen Rött vin (medelfylligt eller fyllig)
Dessertvin (sen skörd eller berikade) Review Dessert vinglas Omdömen Frukt
bröd Omdömen Sallad tallrik Omdömen sallad gaffel
Smörkniv Omdömen olika ostar som du Välj
Olives
Almonds
soltorkade tomater
Salami Omdömen Krämig smör
Hur man tjäna ost Efter en måltid Omdömen

1. Välj ostar som du föredrar eller vill prova. Fyra till sex ostar av olika ursprung, smaker och texturer bör serveras för variation. Innan servering ostarna, hålla dem borta från kylning under en till två timmar för att få ostarna till en lägre temperatur. Ostar serveras för kallt kommer inte smakar lika bra.
   

2. Servera diskens ostar med andra smaker som är gratis, såsom oliver, röda eller gröna druvor, äpplen eller päron skivor, tapenade, pesto, kaviar, pate, torkad frukt, salami, eller hasselnötter. Se till att din tallrik är stor nog att rymma de ostar, andra smak ligaspel och bords musikanter. Prova olika kex såsom sten marken, råg, bagel marker, eller vit.
   

3. Servera bröd med platta som kommer att komplettera de ostsmakämnen också. Under de senaste åren har många bröd varianter skapats för det enda syftet att tjäna med ostar och vin. Smaker som valnöt-russin, nio korn, tranbär-surdeg, eller franska baguette är idealiska.
   

4. Ge alla gäster med en ordentlig varor, såsom en sallad tallrik, gaffel, kniv, servetter, och dessert vinglas. Servera ett glas vatten bredvid dessertvin glas om så önskas.
   

5. Skär varje ost i ounce portioner när du närmar dig varje gäst, eller skära osten före servering. Det är lättare att hålla de enskilda delarna på tallrik. Servera varje gäst. Passera diskens runt. Uppmuntra gäster att experimentera med olika smak ligaspel. Köpa och sälja ostar koppla ihop med efterrätt vin Omdömen

   1. Servera söta dessertviner och hamn med rika ostar som ädelost och skarpa Cheddarost. Försök att undvika att para mjukost med mycket fyllig, smakrika dessertviner. Kom alltid ihåg att mycket starka ostar ibland kan överbelasta smak av vinet du dricker.
      

   2. Pair en sen skörd kryddig och flavorful dessertvin med ett brett utbud av ostar. Dessa dessertviner har oftast mer rejäla smaker. De visar smaker av honung, trä, kaffe och kryddor. Dessa smaker ihop helst med ostar som har en rik, syrlig smak. Ostar som skulle fungera bra med denna dessertvin inkluderar åldern cheddar, Roquefort, feta tillverkad av fårmjölk eller getmjölk, åldern gouda, asiago och Stilton.
      

   3. Pair en befäst dessertvin som har lättare smaker och fler milda toner med rika, tjocka och intensiva ostar. Smaker i dessertviner inkluderar nötaktig, fruktig, kola eller choklad anteckningar. Dessa typer av smaker passar bra med rika. hårda ostar som har en uppenbar sälta och smörfett. De tanniner i dessertvin föra ut dessa smaker direkt när du blanda ost och vin. Ostar som går bra med detta är ostar som jack, stilton, cabrales, gruyere, Boucheron, manchego, eller parmigiano.
      

   4. Experimentera med olika ostar. Få rekommendationer från din lokala deli, ost eller vinbutik. En bra tumregel att komma ihåg är att fler milda dessertviner går bäst med intensiva smakrika ostar, medan djärva kryddig dessertviner går bäst med syrlig, citrus eller rika ostar.