halve färska fikon borstad med balsamvinäger och sedan toppat med en samman av getost innan rostning i ugn tills varmt genom att göra en vacker, enkel och elegant start på en måltid. Para denna beredning med Gewürztraminer att markera frukt eller en Pinot Gris för att få skärpa getost i förgrunden.
Som Canapé Omdömen

Ett utstryk av get ost och ett lager av krossade färska fikon toppad med crisped parmaskinka och några blad av lätt klädd ruccola på en bas av rostat mutter bröd är en enkel erbjudande som har fått nog komplexiteten i smak för även de mest eleganta cocktailparty. En mörk, fet Pinot Noir kommer att stå upp till detta läckra bite.
Som en sallad Omdömen

Baby greener toppad med skivade fikon, smular av getost, krispig smulad prosciutto och skivade päron behöver bara en mycket enkel vinägrett att glänsa. Om betjäna större portioner som en lätt lunch, prova ett mousserande vin som en California champagne eller en torr prosecco att göra måltiden ännu mer speciell. För en sallad kurs, bryter traditionen och prova en tawny port för att kompensera skärpan i vinägrett.
Som dessert Omdömen

inkvarterade mogna fikon toppad med smulad getost och drizzled med full honung är en sofistikerad klimax till varje måltid. Så enkelt i presentationen som det är skiktad i smaker, är detta definitivt en dessert för vuxna. En Sauvignon Blanc kommer att skära igenom sötma och hålla honung och fikon från dominera över osten och krydda.