Hur man gör Pear Vin

Det finns inget bättre med en måltid än en lugnande flaska åldern vin. Det är en stor konversationstartknapp på en fest och har använts för att skåla många fester. Har du någonsin undrat vad som gick till att göra en flaska vin? Har du någonsin funderat på att imponera dina vänner genom att göra din egen? Dessa nästkommande steg kommer att visa dig hur. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 liter vatten Omdömen £ 5 av mycket mogna päron Omdömen £ 1 av russin Omdömen £ 2 av ultrafina socker
1 & # XBD; teskedar av syra blandning
& # XBD; tesked pektinsyra enzym Omdömen 1 tesked jäst näringsämnen
1 paket vinjäst
stor kastrull
Jäsning behållare
Instruktioner

1. Välj en behållare för jäsning. Populära typer av behållare innefattar tunnor och fat gjorda av ek eller furu. Det finns också konkreta kar som kantas av glas eller belagda med epoxi. De flesta moderna vingårdar idag använder tankar av rostfritt stål som kommer med temperaturreglerade jackor. Detta gör dem lättare att rengöra, vilket är viktigt, eftersom det håller oönskade bakterier ur vinet din göra. Det hjälper dig också lyckades temperaturen under hela jäsningsprocessen.
   

2. Ta ungefär en liter vatten att koka i en stor kastrull. Medan vattnet kommer till en koka, hacka 5 pounds av mogna päron i små bitar och lägg dem i din primära jäsningsbehållare. En fermenteringsbehållare är i grunden behållaren ditt val där du åldras ditt vin.
   

3. Placera hackade päron i din primära jäsningsbehållare. Lägg ditt socker och citronsyra till behållaren. Häll det kokande vattnet över hackad frukt och rör tills sockret har löst sig. Låt päronen svalna tills de når rumstemperatur.
   

4. Lägg till pektinsyra enzymet till päron och låt blandningen vila i ungefär en dag. Efter 24 timmar, tillsätt jäst och jästnäringsämnen. Täck behållaren och placera den i en varm, mörk plats. Denna process är tekniskt kallas jäsning, eftersom det tar socker i päronsaft och omvandlar dem till alkohol med hjälp av enzymer i jästen.
   

5. Rör päron blandningen dagligen under cirka en vecka. Efter en vecka lyra blandningen i en andra jäsning behållare. Denna behållare måste ha förmågan att kunna förseglas lufttätt. Lämna päron vin i en lufttät behållare i ungefär tre månader. Efter tre månader, hälla vin blandningen i steriliserade vinflaskor. Sluter tätt. Låt vinet vila i ungefär ett år. Ju längre det åldrar, desto bättre vinet smakar.