Hur man gör Damson Wine (8 steg)

Damson plommon vin är en något syrlig vin med en fyllig, fruktig smak Omdömen vad du behöver
£ 6 av krikon
£ 3 om socker
jäst Omdömen jästnäringsOmdömen pektinsyra enzym
1 liter vatten
2 stora blandnings skålar eller hinkar Review, en fin sil eller tunt tyg Omdömen 1 gallon demi-john
1 jäsningsluftsluss
Hur man gör Damson Wine Omdömen

1. Koka 6 liter vatten och krossa krikon i en stor skål med hälften av sockret.
   
   

2. Häll det kokande vattnet över frukten och rör om väl tills allt sockret har upplösts fullständigt.
   

3. Låt blandningen svalna till ca 75 grader Fahrenheit sedan lägga den pektinsyra enzymet jäst och jäst näringsämnen.
   

4. Täck skålen ordentligt och låt den stå på en varm plats i 48 timmar för att tillåta jäsningsprocessen att starta. Omdömen
   

5. Efter 48 timmar satte resten av sockret i en annan stor skål och sila vinet blandningen över det.
   

6. Rör om ordentligt för att se till att allt socker har löst .
   

7. Häll i demi-john och montera luftslussen säkert på plats. Låt jäsningsprocessen att fortsätta.
   

8. Rack när jäsningen har stannat och vinet är riktigt klart. Rack igen tre månader senare och förvara i en mörk flaska.